Mer info om Profi Cook Sous vide kit

Profi Cook Sous vide kit

Profi Cook - Sous vide stick - PC501126
Sous vide stav, der kan anvendes i gryter og beholdere med en volume på opp til 15 liter.
Fremgangsmåte
Staven settes i en gryte eller beholder fyltt med vann, hvor du derefter legger dine vakuumpakkede matvarer ned i vannet. Sous vide staven tentes med dets lettbetjeneligt display og settes igang. Deretter tilberedes matvarerne sakte ved den ønskede temperatur og gjerne ved lav varme.
Perfekte resultater
Sous vide staven sikrer, at dine bøffer får det perfekte resultat hver gang. Det er av typen stick / sirkulator som gjør, at den brukes sammen med f.eks. en gryte, hvor det er muligt å tilberede kjøtt, fisk eller grønsaker over lang tid og under 100º C. 
Kjøtt, fisk, grønsaker
Mange ting kan med fordel tilberedes i en sous vide, kjøtt, fisk eller grønsaker, og etter det er forseglet i en pose som er beregnet til sous vide kan du mere eller mindre læne deg tilbake og vente. Tilsett gjerne krydderier, inden du lukker posen for å oppnå nogle unikke opplevelser smaksmessigt. Ved tilberedning med sous vide kan du konsentrere deg om dine gester og sikre, at maten bliver perfekt tilberedt.
Sprød stekeskorpe
Sous viden sikrer, at der holdes en stabil temperatur gjennem hele perioden og ved tilberedning av f.eks. kjøtt kan det anbefales, at man vender kjøttet på en støbejernspande til sist, efter det er taget ut av vakuum posen. Kjøttet kan tåle en høy varme og på den måte giver man derved kjøttet en lekker sprød stegeskorpe.
Minimumshøyde
Du skal benytte en gryte som er minimum 18 cm i høyden og fylle den med vann, pakke dine produkter i en vakuumpose og forsegle dem ved bruk av en vakuumpakker, sæt sous vite enheten fast på gryten og innstille den til den temperatur og tid som du ønsker via displayet på toppen af enheten. Leg matvarer i det oppvarmede vann og så er du i gang.
Specifikasjoner
•    Designet i rustfritt stål med et ergonomisk bløtt håndtak
•    Fungerer optimaltt i gryter og beholdere med opp til 15 liter. 
•    Temperaturinnstillinger fra 0 ° C til 90 ° C (i trin på 0,5 ° C)
•    Max utsving på temperaturen er +/- 0,5 C.
•    Anvendes til eksempelvis å koke matvarer i gryter ved å justere og styre temperaturen 
•    Viktige vitaminer, mineraler og aromaer bevares
•    Staven kommer med en yoghurt
•    Vannsirkulasjon: 7 til 8 liter per minutt
•    LED multifunksjonsdisplay til: Den valgte temperatur, den egentlige temperatur, timer
•    Touch panel
•    Veldig brukervenlig og rengjøres lett etter bruk

Profi Cook 1146 vakuumpakker - PC-501146

Fuldautomatisk vakuumforsegler i rustfrit stål med en høy præstasjon. Velg mellem å vakuumforsegle eller forsegle innholdet i en vakuumpose. Vakuumpak alle dine matvarer, du ønsker å opbevare i længere tid, eller gerne vil inddele i portionsanretninger. Spar plads i køleskabet og fryseren og få plads til mere!
•    Perfekt til sous vide tilberedning, så madvarer beholder væsken i længere tid
•    Opbevar madvarer sikkert og spar plads på hylderne i hjemmet
•    Mariner mad på forhånd og få en mere intens smag
Vakuumforsegling holder maten frisk i opp til 8 gange lengere, samtidig med at vitaminer og mineraler bevares. Unngå derfor mere matspild ved å la matvarer holde lengere.
Når du vakuumpakker matvarer, forminsker du risikoen for at kjøttet utsættes for frostbrann. I stedet forsegles det tet i posen, når vakuummaskinen suger luften ut av posen og sikrer, at kjøttet beholder dets naturlige veske.
De 18 vakuumposerne, der medfølger, kan kommes i mikroovnen og i varmt vann.
Specifikationer:
•    Sugestyrke: 12 liter/min
•    Elektronisk berøringskontrolpanel
•    Omkring 90% vakuum, -0,8 bar
•    Ekstra brett forseglingsområde
•    18 poser medfølger i størrelserne 22 x 30 cm (10 stk) og 28 x 40 cm (8 stk)
•    Materiale i rustfrit stål
•    Aftagelig drypbakke til overskytende veske
•    4 indikatorlys
•    Strøm: 220-240 V, 50Hz, 120 W
•    Mål: 41,2 x 11,5 x 19 cm